データベース収録論文2014·Global
ファーマーズマーケットおよび地域支援型農業からの食料購入は、住民ベースのサンプルにおいて体重減少とより良い食事に関連する
Food Purchasing From Farmers’ Markets and Community-Supported Agriculture Is Associated With Reduced Weight and Better Diets in a Population-Based Sample
Leia Minaker, Kim D. Raine, Pat Fisher, Mary E. Thompson, Josh van Loon, Lawrence D. Frank
Journal of Hunger & Environmental Nutrition
Urban Farm DB の要約
本研究は、2228世帯（4902人）の住民ベースのサンプルからの調査を用いて、地元の食料購入と食事関連の成果との関連性を調査した。多層線形回帰分析により、ファーマーズマーケットとCSAでの買い物頻度が高いほど、体格指数とウエスト周囲径が低いことが予測された。さらに、CSAの利用は、人口統計学的要因を調整した後でも、より良い食事の質を予測した。