データベース収録論文2016·Global
小学生向け食の安全と学校菜園パイロットプログラム
Food Safety and School Garden Pilot Program for Elementary School Students
Valerie Calberry, Ingrid E. Lofgren, Lori F. Pivarnik
Journal of Media Literacy Education
Urban Farm DB の要約
食の安全と学校菜園プログラム（FSSGP）は、小学生向けの学校菜園活動に食の安全原則を統合したカリキュラムを開発しました。1年生から5年生の生徒194名を対象とした2回の授業介入では、10問のテストの正答数が5.6から8.1に増加しました（P < .001）。ほとんどの生徒が活動を満足以上と評価し、学んだ内容を保護者に伝達しました。