データベース収録論文2020·Global
Covid-19時代における食料供給と都市菜園
Food Supply and Urban Gardening in the Time of Covid-19
Silvana Nicola, A. Ferrante, Giacomo Cocetta, Roberta Bulgari, Carlo Nicoletto, Paolo Sambo, Andrea Ertani
Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca Horticulture
Urban Farm DB の要約
Covid-19パンデミックは、アグリフードシステムの脆弱性を露呈させ、ロックダウンは長距離の生鮮野菜供給網を混乱させ、地域市場の売上を劇的に減少させました。購入がスーパーマーケットに集中し、混雑のリスクを高める一方で、ガーデニングは地域での新鮮な食料の入手機会を増やすことができます。地域での食料生産を拡大することは、コミュニティのレジリエンスを高める上で重要です。