データベース収録論文2020·Ethiopia
エチオピア、デブレ・ベルハンにおける食中毒予防：家庭の農業慣行を理解するための予備的取り組み
Foodborne illness prevention in Debre Berhan, Ethiopia: Preliminary efforts to understand household agricultural practices
Hillary A. Craddock, Elisabeth Fost Maring, Stephanie Grutzmacher
African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development
Urban Farm DB の要約
エチオピアのデブレ・ベルハンで教師と保護者21名を対象に行われた混合手法の予備調査は、食中毒のリスクを理解するために家庭の農業慣行を調査しました。この研究では、肥料として堆肥を使用する回答者の半数が未堆肥の糞尿を使用しており、多くの家庭で複数の種類の動物を飼育していることが判明しました。これは、未堆肥の糞尿や動物との接触を通じて、子供や大人が病原体に曝露するリスクが高いことを示唆しています。