未来の食料システムのための4つの原型

Urban Farm DB の要約

本章では、気候変動と資源不足の影響を受ける今後50年間の未来の食料システムについて、4つの典型的な特徴を概説する。これらの原型には、技術的近代化、持続的な集約化、地域農業主義、都市農業が含まれ、それぞれが食料の生産、加工、流通、消費に対する異なる倫理的志向とアプローチによって推進される。