データベース収録論文2021·Ethiopia
農村—都市バリューチェーンにおける収穫後ロス:エチオピアからの実証
Post-harvest losses in rural-urban value chains: Evidence from Ethiopia
Minten B., Tamru S., Reardon T.
Food Policy
Urban Farm DB の要約
テフと液状乳という主要2品目について、農家・卸・加工業者・小売の各段階における自己申告の収穫後ロスを、農村から都市へのバリューチェーンに沿って分析する。