データベース収録論文2022·United States
CSA(地域支援型農業)における競争力の獲得と維持——会員と農家への聞き取りに基づく地元食品マーケティング戦略の検証
Gaining and maintaining a competitive edge: Evidence from CSA members and farmers on local food marketing strategies
K.L. Hanson, W. Wang, J. McGuirt, A. Ammerman, M.M. Severs, E.H. Morgan, S.B.J. Pitts, R.A. Seguin, F. Becot, M. Sitaker, J. Kolodinsky
UNC Libraries
Urban Farm DB の要約
米国4州のCSA(地域支援型農業)会員20人と農家24人への半構造化インタビュー、および会員を対象とした修正版選択実験を実施し、製品・場所・価格・プロモーションの4Pの枠組みで会員満足度と競争力に関わる要因を検討した(2022年)。会員も農家も個人的・社会的・環境的・経済的な動機を持っていた。会員はレタスやいんげんなど高品質な定番野菜、できれば有機栽培のものを好み、農家との信頼関係や個人的なつながりがCSA参加の付加価値となっていた。受け取りの時間と場所は非常に重要で、農家は利便性の高い受け取り場所や体験の充実を図っていた。価格の小幅な変動は既存会員の参加継続にほとんど影響しないとみられた。社会的ネットワークや口コミはマーケティング上有効だったが、多様な層への到達を制限する可能性がある。