データベース収録論文2018·Global
コミュニティ志向の食料イニシアチブ – 持続可能な食料経済のための新たな機会か？
Gemeinschaftsorientierte Ernährungsinitiativen – Neue Chancen für eine nachhaltige Ernährungswirtschaft?
Irene Antoni-Komar
HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung
Urban Farm DB の要約
都市農業プロジェクト、CSA、フードコープなどの市民社会の食料イニシアチブは、持続可能な食料供給の先駆者と見なされている。これらは、社会生態学的な食料転換のために、エンパワーメント、連帯、プロシューマリズムの形でコミュニティ志向の経済を試行している。