鉛を除去する：変革的な新農業主義としての都市養鶏

Urban Farm DB の要約

2016年夏にボストンとサマービルで行われたこの民族誌的研究は、都市養鶏が食料システムと動物との関係に対する飼育者の考え方をどのように変えるかを調査した。研究では、ボストン地域の都市の鶏群から鉛汚染が発見され、都市農業の単純さという想定が崩れ、飼育者が土壌の歴史とより深く関わるようになったことが明らかになった。この発見は、産業資本主義的アプローチにおける「代謝の亀裂」を露呈させ、集合的な代謝、多種共生、食料政治に関する新たな思考の可能性を示唆した。