データベース収録論文2024·Sub-Saharan Africa
フードフローとともに――成長するアフリカ都市における都市農業の貢献:ダルエスサラームの事例
Going with the food flow: The contribution of urban agriculture to a growing African city
Matthijs T. Wessels, Lisa‐Marie Hemerijckx
Development Southern Africa
Urban Farm DB の要約
タンザニア・ダルエスサラームにおいて、都市・周辺部の生産者が新鮮な葉物野菜の供給と入手可能性に果たす貢献を、食品販売業者・消費者への700件超の調査と生産者への民族誌的調査に基づき定量的・空間的に分析した。市内で消費されるアマランサス(青菜)の70%が市内で生産されており、農場から食卓までの平均輸送距離は11kmと、葉物野菜の供給圏は強く地域化していた。都市域が自らの食料需要充足に果たす役割の大きさが示され、成長するアフリカ都市の都市計画に食料供給を明示的に組み込む必要性が指摘された。