データベース収録論文2012·United States
健康を育てる：コミュニティガーデンが食生活・身体的/精神的健康・コミュニティに与える影響
Growing Health: Community Gardens And Their Effects On Diet, Physical And Mental Health And Community
Brittany Minnick Hanson
Journal of International Crisis and Risk Communication Research
Urban Farm DB の要約
米国フロリダ州オレンジ郡の複数のコミュニティガーデンを対象に、菜園参加者への構造化インタビューと運営リーダーへの半構造化インタビューを実施し、食料不安・健康・コミュニティの結束への影響と、ガーデン運営が直面する課題を調査した。結果は、生鮮野菜の摂取増加、身体活動の向上、精神的健康の改善、コミュニティの結束強化といった便益を示す一方、参加者の約3分の1、運営リーダーの過半数が「参加者不足」を課題として挙げた。