自家栽培と食事の質：調査結果

Urban Farm DB の要約

本研究は、ヘルシーフード多様性指数、ベリー指数、および農産物消費指標を用いて、自家栽培と食事の質の関連性を調査しました。その結果、自宅やコミュニティガーデンで食料を栽培することが最も高い果物と野菜の消費量と関連しており、食料を全く栽培しないことが最も低い農産物消費量と関連していることが判明しました。全体として、食料栽培が高い食事の質と関連していることが示され、家庭菜園やコミュニティガーデンが個人の健康に有益である可能性が示唆されます。食料を栽培しないことと食事の質の間の負の関連性は、食料栽培プログラムを促進する必要性を浮き彫りにしています。