データベース収録論文2021·United Kingdom
危機下での自家栽培——COVID-19ロックダウン初期における食料不安感・幸福感に対する自家食料栽培の役割(英国)
Growing your own in times of crisis: the role of home food growing in perceived food insecurity and well-being during the early COVID-19 lockdown
Bethan R. Mead, Jessica Davies, Natalia Falagán, Sofia Kourmpetli, Lingxuan Liu, Charlotte A. Hardman
Emerald Open Research
Urban Farm DB の要約
2020年3-4月の英国全土ロックダウン期間中に実施されたオンライン横断調査。自家食料栽培、食料不安感、幸福感、都市農業(UA)への意見を測定した。回答者は英国在住成人477人(女性369人、平均年齢39.57歳±13.36)で、うち152人はパンデミック以前から自家食料栽培を行っていた。回答はパンデミック以前に収集された別サンプル(N=583)と比較された。結果、自家食料栽培に取り組んでいた参加者は非栽培者と比べ食料不安感が低く(U=19894.50、z=-3.649、p<0.001、r=-0.167)、幸福感が高かった(U=19566.50、z=-3.666、p<0.001、r=-0.168)。食料不安感は自家食料栽培と幸福感の関係を部分的に媒介していた。UAに対する意見はパンデミック以前のサンプルと比較して差がなかった。自家食料栽培は、パンデミック初期における食料安全保障感と幸福感に保護的な効果を持っていた可能性があり、UAへの意見はパンデミック以前と比べ肯定的で変化がなかった。