データベース収録論文2025·Japan (Kyoto)
浜茶フィールドノート (2024–2025)：都市農業の文化的持続可能性における非計画的関与
Hama-cha Field Note (2024–2025): A Non-Planned Engagement in Cultural Sustainability of Urban Agriculture
YUKUN, HE, HE, YUZHONG, Kiyoyama, Yohei, Ishida, Shigeyuki, Hama-cha Co-Creation Team
Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
Urban Farm DB の要約
本稿は、京都の伝統的な碾茶である浜茶に関する2024年から2025年のフィールド実践を記録しており、浜茶は労働力の高齢化と継続的な運営上の困難に直面しています。研究者たちは、暗黙知へのアクセスや労働力不足に対する明確な解決策の特定に課題を抱え、農家と研究者の双方が問題を認識しているにもかかわらず、明確な解決策がないことを示しています。本研究は、この伝統的な都市農業の経済的存続可能性における継続的な運営上の困難と明確な解決策の欠如を強調しています。