データベース収録論文1999·Cuba
ハバナの自給菜園
Havana's self-provision gardens
Angela Moskow
Environment and Urbanization
Urban Farm DB の要約
1989年のソ連からの援助・貿易の急激な縮小によって生じた深刻な食料不足への対応として、キューバの首都ハバナで都市農業がどのように推進されてきたかを論じている。都市農業に従事する世帯へのインタビュー調査に基づき、ハバナ市内の2万6000カ所の自給菜園が世帯の栄養・所得およびコミュニティの環境の質にどのように貢献しているかを記述し、この経験から得られる教訓を検討している。