データベース収録論文2025·Poland
ワルシャワの市民農園における土壌および根菜類の重金属——健康リスク評価
Heavy metals in soils and selected root vegetables from allotment gardens in Warsaw, Poland – health risk assessment
Jarosław Chmielewski, Barbara Gworek, Alicja Walosik, Magdalena Florek-Łuszczki
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Urban Farm DB の要約
ポーランド・ワルシャワ市内16カ所の市民農園から採取した土壌（196検体）と根菜類（94検体）について、マンガン・亜鉛・銅・鉛・カドミウムの含有量を分析し、健康リスクを評価した。これらの農園で栽培されたパセリ・ニンジン・ビーツ・セロリには5つの重金属すべてが高濃度で蓄積しており、健康リスク評価の結果、これらの根菜類を摂取する消費者にはカドミウムと鉛による発がんリスクの増加が認められた。著者らは、調査対象農園産の野菜の摂取を厳しく制限するか、食事から完全に排除すべきだと結論づけている。