都市と食料のつながりに関する歴史的視点

Urban Farm DB の要約

20世紀は都市が食料供給を考える上で大きな変化をもたらしました。都市の食料政策の復活は都市農業や食料生産の問題を超えていますが、都市農業は都市の中心部に自然と農業を再導入し、同時に社会的つながりを再構築する上で役割を果たすことができます。都市農業は生産能力が限られているため、都市に食料を供給することよりも、象徴的な側面が重要であるとされています。