データベース収録論文2025·Spain
スペインの消費者は異なるレタス栽培システムをどのように認識しているか？明示的および暗示的方法からの洞察
How do Spanish consumers perceive different lettuce cultivation systems? Insights from explicit and implicit methods
Juan Diego Torres, Sara R. Jaeger, Patricia Puerta, Amparo Tárrega
Applied Food Research
Urban Farm DB の要約
本研究は、105人のスペイン人消費者を対象に、明示的および暗示的方法を用いて5つのレタス栽培システムに対する認識を調査しました。小規模・地域農業が最も好意的に評価された一方、都市コミュニティガーデンで生産されたレタスは安全性が低いと認識されました。ハイテク温室栽培はより安全と見なされたものの、持続可能性は低いとされ、垂直屋内農業は消費者の馴染みが薄いため驚きの反応を引き起こしました。