データベース収録論文2021·Europe
都市化地域で栽培されたリンゴ摂取の健康リスク評価：ウクライナ・ハルキウ市の事例
Human Health Risk Assessment on the Consumption of Apples Growing in Urbanized Areas: Case of Kharkiv, Ukraine
Yuliia V. Medvedeva, Анатолій Кучер, Joanna Lipsa, Maria Hełdak
International Journal of Environmental Research and Public Health
Urban Farm DB の要約
ウクライナ・ハルキウ市の異なる機能区分（産業地域から学校菜園まで）で採取したリンゴを対象に、消費の安全性を評価した研究。全採取地点のリンゴ試料で重金属の最大許容濃度が超過しており、鉛はFAO・EU基準の11.47～38.86倍、カドミウムは1.76～5.68倍に達した。最も汚染が高かったのは各種廃棄物による土壌汚染が大きい住宅地域の試料だった。ハザード指数（HI）は年齢層により異なり、1～6歳の子どもで24.37～70.11、7～16歳の子どもで10.28～29.59、成人（18～65歳）で0.88～2.53だった。非発がん性リスクは免疫系・血液系・尿路系・神経系や肝臓・腎臓機能の障害に関連するとされ、リンゴ摂取による総発がんリスクは許容水準を超えていた。