データベース収録論文2022·United States
FRESH研究におけるネイティブアメリカン家族を対象としたファーム・トゥ・スクール栄養・園芸介入の影響：無作為化待機リスト対照試験
Impact of a Farm-to-School Nutrition and Gardening Intervention for Native American Families from the FRESH Study: A Randomized Wait-List Controlled Trial
Tori Taniguchi, Alyson Haslam, Wenjie Sun, Margaret Sisk, Jann Hayman, Valarie Blue Bird Jernigan
Nutrients
Urban Farm DB の要約
米国における6ヶ月間のFRESH研究は、ネイティブアメリカン家族を対象としたファーム・トゥ・スクール栄養・園芸介入の効果を評価しました。オセージ族の幼児教育プログラムに参加する193人の子どもと170人の親が対象となり、介入群の子どもではカボチャと豆の野菜摂取量が有意に増加し、豆を試す意欲も向上しました。