データベース収録論文2014·Global
地域密着型食料システムへのアクセス改善：低社会経済的地位の個人と食料システム代表者の視点の比較
Improving access to community‐based food systems: Comparing perspectives of low socioeconomic individuals and food system representatives
Kylie Markow, Sue Booth, Stephanie Savio, John Coveney
Nutrition & Dietetics
Urban Farm DB の要約
本研究は、地域密着型食料システムへのアクセスに関して、低社会経済的地位の個人と食料システム代表者の視点を比較した。低社会経済的地位の個人とのフォーカスグループと食料システム代表者へのインタビューにより、手頃な価格、利便性、知識が障壁であることが明らかになった。代表者もこれらの障壁を認識していたが、その重要性に対する理解は異なり、特に手頃な価格に関する戦略については両者の意見が分かれた。恵まれないグループのアクセス改善に関して、両者の見解には隔たりがある。