食料システムの効率性と持続可能性の向上

Urban Farm DB の要約

本論文は、世界の食料システムの効率性と持続可能性を定義する要因をレビューし、食料チェーン全体における資源効率、エネルギー効率、経済効率を考察している。持続可能性のためには、温室効果ガス排出量、水利用、土壌健全性、食料流通、農家の収益性の改善が必要であると強調されている。本論文は、精密農業、スマートサプライチェーン管理、都市農業のような代替生産方法などの手法を議論し、持続可能な実践を促進する上での政策とガバナンスの重要な役割を強調している。