データベース収録論文2011·United States
果物と野菜の消費改善：米国成人における農家直販所の利用
Improving fruit and vegetable consumption: use of farm-to-consumer venues among US adults.
Heidi M. Blanck, Olivia M. Thompson, Linda Nebeling, Amy L. Yaroch
PubMed
Urban Farm DB の要約
本研究は、米国国立がん研究所の食品態度と行動調査の米国成人1,994人のデータを用いて、果物と野菜の購入における農家直販所の利用状況を評価した。食料品購入者の27%が夏期に週に一度以上これらの施設を利用していると報告された。高齢者と北東部に住む回答者が週に一度以上利用する傾向が最も高く、性別、人種/民族、教育、年間世帯収入による差は認められなかった。