データベース収録論文2013·United States
生産性向上と食料不安緩和への貢献の可能性
Increased Productivity, Role in Alleviating Food Insecurity Possible
Kathryn Colasanti, Michael W. Hamm
Journal of Agriculture Food Systems and Community Development
Urban Farm DB の要約
本稿は、HallsworthとWong（2013）の研究が、都市農業の生産性向上と食料不安緩和におけるその潜在的役割を十分に認識していないと批判している。著者らは、北米の多様な都市における都市農業の機会と、パッシブソーラーや季節延長法による生産性向上の可能性を強調する。また、ミシガン州の温室での年間30種類の作物栽培や、4平方メートルの庭で家族4人分の野菜を供給できる例を挙げ、都市農業の価値は食料生産量を超えると主張している。