データベース収録論文2025·Italy
ケアする食の実践のためのインフラ整備：アルプスのコミュニティアカデミーからの学び
Infrastructuring for caring food practices: learnings from an Alpine community academy
Bianca Elzenbaumer, Flora Mammana, Carmen Gonzalez Miranda, Irene Manfrini
Local Environment
Urban Farm DB の要約
本稿では、イタリアアルプスにあるコミュニティアカデミーLa Forestaの実践者の視点から、ケアする食の実践を中心とした共同学習プロジェクトを支援する草の根のインフラ整備の事例を探る。コミュニティガーデン、参加型ドリンクイニシアチブ、移動式パン窯、森林学校という4つの相互依存的な活動を提示し、食がどのようにしてコミュニティ経済を育み、エコソーシャル変革の力強い物語と実践を促進するかを追跡する。