都市における動物飼料の持続可能な代替としての昆虫

Urban Farm DB の要約

本研究は、昆虫が廃棄物を高品質の栄養素や堆肥にアップサイクルすることで、都市農業にどのように価値を付加できるかを探求し、動物飼料としての利用に焦点を当てた。都市農業従事者やペット飼育者（回答者165人、うち都市部59人）への専門家インタビューを通じて、都市農場の有機廃棄物や家庭の生ごみでアメリカミズアブの幼虫を育て、肉食動物、特に犬の肉食を代替するコンセプトが開発された。都市部の回答者の半数以上が自治体による生ごみ回収がないと回答し、50%以上が何らかの都市農業を実践していた。