データベース収録論文2022·United States
農場や菜園はあちこちにあるのに食べるものがない？ソルトレイクシティのフードアパルトヘイトへの批判地理学的アプローチ
Farms and gardens everywhere but not a bite to eat? A critical geographic approach to food apartheid in Salt Lake City
Joyner L., Yagüe B., Cachelin A., Rose J.
Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development 11(2):67-88
Urban Farm DB の要約
ソルトレイクシティ西部のCSA農場と連携し、政治経済的慣行が生んだフードアパルトヘイトを検証。都市農業による食の公正への貢献と限界を批判的に論じる。