データベース収録論文2025·Asia
排水灌漑された野菜の重金属汚染：アジア開発途上国における食品安全上の課題の評価
Heavy metal contamination in wastewater-irrigated vegetables: assessing food safety challenges in developing Asian countries
Navneet Kaur, Jagdev Singh, Neeta Raj Sharma, Simranpreet Kaur Natt, Anand Mohan, Tabarak Malik, Madhuri Girdhar
Environmental Science: Processes & Impacts
Urban Farm DB の要約
インド・バングラデシュ・パキスタン・中国を対象に、排水（未処理・部分処理の生活排水や工業排水）で灌漑された野菜の重金属汚染を整理したレビュー。カドミウム・鉛・クロム・ヒ素・ニッケル・水銀が国際基準を超える事例が繰り返し報告され、葉物野菜は果菜・根菜より蓄積が多い。健康リスク評価では非発がん・発がんいずれの指標も安全域を超え、子どもの曝露が特に高い。著者らは規制と監視体制の欠如を最大の隙間と指摘しており、水不足地域で排水灌漑に頼る都市・近郊農業では汚染管理が前提条件になると論じている。