データベース収録論文2019·Italy
ナス市販品種と在来種におけるグリコアルカロイドのLC-FTICR-MS/IRMPD全解析および抗コリンエステラーゼ・抗酸化活性
A Complete Survey of Glycoalkaloids Using LC-FTICR-MS and IRMPD in a Commercial Variety and a Local Landrace of Eggplant (Solanum melongena L.) and their Anticholinesterase and Antioxidant Activities
Lelario F., De Maria S., Rivelli A.R., Russo D., Milella L., Bufo S.A., Scrano L.
Toxins 11(4):230
Urban Farm DB の要約
市販ナス品種Mirabellaと在来種『Melanzana Bianca di Senise』の果実から19種のグリコアルカロイドを同定し、抗コリンエステラーゼおよび抗酸化活性を評価。在来種の機能性成分を明らかにした。