データベース収録論文2012·United States (Denver)
コロラド州デンバーのハイランズ地区における地産地消の取り組みと動機
Local food actions and motivations in the Highlands neighborhood of Denver, CO
Samantha R. Lester
Digital Commons - DU (University of Denver)
Urban Farm DB の要約
本質的研究は、コロラド州デンバーのハイランズ地区における地産地消運動を、地域住民、レストラン経営者、菜園メンバー、および組織者へのインタビューを通じて評価した。地産地消運動は、ファーマーズマーケット、コミュニティ菜園、地元の食料品店など、様々な形で存在していた。参加の主な動機は、コミュニティの構築、地産地消を支援できる人口の増加、そして地域を超えた人々と組織のネットワークであった。