地産地消（ローカルフード）の利点と現代農業に起因する欠陥

Urban Farm DB の要約

地産地消（ローカルフード）の消費に関する多角的レビュー論文で、地域内消費とサステナビリティの関係、輸送距離（フードマイル）の影響、低炭素な農法、都市農業の地産地消への寄与、栄養・健康との関係などを検討した。輸送は地産食品消費の効率性を決める唯一の要因ではなく、生産に用いる農業技術のほうが持続可能性の程度をより左右する場合が多いとし、地産であることが必ずしも温室効果ガス排出量の削減を意味しないと指摘した。