データベース収録論文2012·Global
低炭素と環境保護：現代西洋農業食品文化運動の新しい概念
Low Carbon and Environmental Protection:A New Conception of Contemporary Western Cultural Movement of Agricultural Food
Zhu Qing-hai
Ecological Economy
Urban Farm DB の要約
本稿は、食品安全、環境汚染、地球規模の気候変動、不平等への懸念から、西洋先進国で出現している農業食品分野における新しい文化運動を記述している。この運動は、地域支援型農業、フードマイル、フェアトレードを主に含んでいる。これらのイニシアチブは、食品安全を確保し、地域経済発展を促進し、世界の公平と正義を守り、地球環境の改善に広範な影響を与えると提示されている。