データベース収録論文2016·Global
世界とハンガリーにおけるコミュニティ支援型農業
Közösség által támogatott mezőgazdaság a világban és Magyarországon = Community Supported Agriculture in the World and in Hungary
Piroska Nagy
Repository of the Academy's Library (Library of the Hungarian Academy of Sciences)
Urban Farm DB の要約
本研究は、二次調査法を用いて、世界のコミュニティ支援型農業（CSA）とハンガリーにおけるCSAの発展、地理的出現順序、および主要な価値観を概観している。CSAのルーツは1920年代のルドルフ・シュタイナーの思想に遡り、ドイツ、スイス、アメリカ大陸のCSA運動の基礎となった。一方、フランスのAMAPとハンガリーのCSAは1970年代に登場した提携コミュニティの運営に基づいている。どちらのモデルも、消費者の健康的な食品へのアクセス願望によって動機付けられ、消費者がその設立を主導したことが判明した。