データベース収録論文2016·United States
CSA(地域支援型農業)における食品安全の優先
Make Food Safety a Priority for Your CSA
Linda Naeve, Catherine Strohbehn
Iowa State University Digital Repository (Iowa State University)
Urban Farm DB の要約
地域支援型農業(CSA)農場を新鮮な農産物の入手先として利用する消費者が増える中、収穫から保管に至るまで食品の安全性を確保する方法を解説した刊行物。配達の前後および配達中に食品の安全を保つための方法を扱っている。