都市農業生産者世帯における農業食品廃棄物の利用における管理と安全慣行

Urban Farm DB の要約

本研究は、低・中所得国における非公式な農業食品廃棄物管理と安全対策を探るため、456の都市農業生産者世帯を対象に電子構造化アンケート調査を実施した。調査結果は、参加している畜産・複合生産者と非参加者との間で、管理および安全慣行に有意な格差があることを示した。廃棄物削減（86%）、利用（86%）、分別（63%）、堆肥化（58%）が好まれる一方、廃棄（18%）や塩/乾燥飼料との混合（24%）はあまり好まれない方法であった。廃棄物の分別や都市農業の知識といった知識変数が、これらの農業食品廃棄物側面により大きな影響を与えていた。