データベース収録論文2017·Canada (Calgary)
都市環境における気候スマートフードの栽培能力のマッピング
Mapping the growing capacity of climate smart food in urban environments
Gavin Schneider, Victoria Fast
Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation
Urban Farm DB の要約
本研究は、都市における食料生産の環境影響を評価するために提案された「気候スマートフード」を栽培する都市土地の可能性を評価した。カナダ、アルバータ州カルガリーのバウネス地区をケーススタディとして、地理空間制約マッピングプロセスを適用し、芝生から栽培庭園に転換可能な適切な私有地を分析した。2016年には、カルガリーの6つの都市農園が私有庭園から約8,200ポンドの食料を生産した一方、バウネス地区の私有芝生土地の42%はわずか約800ポンドしか生産しておらず、食料生産のために未利用の都市土地の規模を定量化した。