都市食料システムの生産・消費ギャップのマッピング：食料安全保障とレジリエンスの実証的ケーススタディ

Urban Farm DB の要約

本事例研究は、公開データを用いて英国リーズ市の都市食料システムを空間的に分析し、その食料安全保障とレジリエンスを評価した。研究の結果、リーズには重要な食料生産・供給システムがあるものの、十分なエネルギーや主要栄養素を提供できる点で食料安全保障が確保されておらず、また全住民に対して公平に機能しているわけでもないことが判明した。都市農業を含むシステム改善には、多額の投資、複数部門の協力、そして強力なガバナンスが必要となる。