データベース収録論文2021·Spain
バレンシア産トウガラシ在来種の生理活性成分と抗酸化能
Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity of Valencian Pepper Landraces
Martínez-Ispizua E., Martínez-Cuenca M.-R., Marsal J.I., Díez M.J., Soler S., Valcárcel J.V., Calatayud Á.
Molecules 26(4):1031
Urban Farm DB の要約
バレンシアの在来トウガラシ品種の生理活性成分と抗酸化能を市販品種と比較評価。在来種は栄養・機能性成分の豊富な多様性を示し、地域遺伝資源の価値を裏付けた。