データベース収録論文2018·Japan
都市の食環境における高齢者の食料アクセス測定——都市農業の潜在的便益
Measuring Elderly People's Food Access in Urban Food Environments: The Potential Benefits of Urban Agriculture
Yoshifumi Ikejima
AgEcon Search (University of Minnesota, USA)
Urban Farm DB の要約
日本の都市部を対象に、地理情報システム(GIS)を用いて食料品店までのアクセスが不十分な住民、特に高齢者の分布を分析した研究。2つの調査地域で、65歳以上の住民の約60%が日常の買い物に不便な食料品店から離れた場所に居住していることが判明し、個人経営の直売所や農家市場など地域の農業拠点が新鮮な食料への近接性を補える可能性を指摘した。