都市フードフットプリント計測モデルとその実証分析

Urban Farm DB の要約

都市の食料需給の関係を分析するため、フードフットプリントの概念に基づく計測モデルを構築し、北京市を事例に供給・需要の両面から経年変化を算出した研究。北京のフードフットプリントは1993年の11,800km²から2010年には29,400km²へ拡大し、市の行政区域面積の約1.8倍に達した一方、1人当たりフットプリントは0.127haでほぼ横ばいだった。人口増加と耕地減少が続けば北京のフードフットプリントはさらに遠方へ拡大せざるを得ないとし、現状とは異なる発展戦略により都市・近郊農業を振興し地域の食料供給能力を強化する必要があると論じている。