データベース収録論文2018·Mexico
メキシコの「飢餓に対する国民的十字軍」プログラムのコミュニティ食堂受益者の食料安全保障レベル
Nivel de Seguridad Alimentaria en beneficiarios de Comedores Comunitarios del programa Cruzada Nacional contra el Hambre (México)
Fabiola Bernal, Edith Yolanda Romero Hernández, Krystal Dennicé González Fajardo, Susana Sánchez Viveros, Rebeca Monroy‐Torres
Revista Espanola De Nutricion Comunitaria-spanish Journal of Community Nutrition
Urban Farm DB の要約
本研究は、メキシコの「飢餓に対する国民的十字軍」プログラムのコミュニティ食堂受益者を対象に、地域菜園の有無による食料安全保障レベルを比較した横断的比較研究である。菜園のある食堂（n=1）と菜園のない食堂（n=2）の3つのコミュニティ食堂で実施された。結果、菜園のある食堂の食料安全保障の頻度は16.67%、菜園のない食堂では10.00%であった。また、菜園のある食堂の受益世帯の48.93%が多様な食品を持つと報告したのに対し、菜園のない食堂では14.28%であった。