データベース収録論文2016·United States
新しい食生活改善戦略：地域支援型農業（CSA）会員の潜在的影響の検討
A novel dietary improvement strategy: examining the potential impact of community-supported agriculture membership
Angie Vasquez, Nancy E. Sherwood, Nicole Larson, Mary Story
Public Health Nutrition
Urban Farm DB の要約
ミネソタ州で行われたこの準実験的研究は、雇用主ベースの地域支援型農業（CSA）を健康増進介入として調査し、324人のCSA参加者とマッチングされた対照群を対象としました。参加者は、家庭内の野菜の増加、家族での食事頻度の増加、外食の減少、および農産物摂取量と種類の増加を報告しました。しかし、健康評価データでは、食事摂取量、健康状態、またはBMIに有意な変化は見られませんでした。