都市農業用機能性菜園モデル参加者の利用実態分析

Urban Farm DB の要約

都市農業の持続的な成長を背景に、都市の家庭菜園利用者向けに提供された機能性テキストバット（家庭菜園）モデルの利用実態を分析した研究。実際に機能性菜園を育てている利用者を対象に、製品の種類・量・比率や既存の課題の是正点を分析した。栽培教育の経験がない利用者の割合が最も高く、育成活動を助ける教育を受けた利用者は半数にとどまった一方、栽培の際は自ら植え付け時期や方法の情報を判断すると回答した利用者が最多だった。家庭菜園で主に生産する植物の種類は野菜であり、秋にはキムチ用野菜の割合が最も高く、また現行の花・ハーブの分量は概ね適切とされ、野菜・薬用・花ハーブの比率は60.5：21.2：18.3が妥当とする回答が最も多かった。