文化としての農業、文化としての食料(2) : 「城壁のない都市」京都の都市農業

Urban Farm DB の要約

本稿は、日本の古都である京都の都市農業の歴史的役割を論じている。京都は城壁を持たない都市であったため、中世には市街地が農地に転換されやすく、日本の都市農業の発祥地であった可能性を指摘している。1200年の歴史の中で、京都の都市農業は住民のニーズに応じて柔軟にその形態を変え、農業地は都市の歴史において重要な役割を果たしてきた。