データベース収録論文2011·United States (Colorado)
オーガニックオレオ対家族経営農場：大手小売店のオールナチュラル製品の主流化と混乱する消費者
Organic Oreos Versus the Family Farm: The Mainstreaming of Big Box All-Natural Products and the Confused Consumer
Kathleen Lynn Wensuc
Digital Commons - DU (University of Denver)
Urban Farm DB の要約
本研究は、消費者の食品表示に対する理解と、独立農場が生産する真に健康的でオーガニックな食品の市場性を調査している。コロラド州ボルダーで実施され、「オーガニック」と「ナチュラル」製品間の潜在的な混同、および地域支援型農業プログラムへの参加理由を探求している。調査結果は、「オーガニック」と「ナチュラル」という用語間の誤解は存在しない可能性があることを示唆しているが、それらを区別し続けることの重要性を指摘している。