データベース収録論文2021·Peru (Lima)
ペルー・リマにおける野菜の短い価値連鎖
Cadenas de valor cortas hortícolas en Lima - Perú
Rendón Schneir E.
e-Agronegocios, Vol. 7, No. 2
Urban Farm DB の要約
コロナ禍を背景に、リマ市における野菜の短い価値連鎖（SVC）の実態と食料自給への貢献を分析した。仲介業者を排除することで生産者の収入が向上し、都市の食料安全保障が強化されることを示している。農村・都市間の連携を通じた持続可能な流通モデルの可能性を検討した。