データベース収録論文2015·United States
ジョーンズ・バレー・アーバン・ファームの市民農園参加者の認識と食事介入への示唆
The Perceptions of Community Gardeners at Jones Valley Urban Farm and the Implications for Dietary Interventions
Matthew Northrop, Brooks C. Wingo, Jamy D. Ard
The Qualitative Report
Urban Farm DB の要約
米国アラバマ州バーミングハムのジョーンズ・バレー・アーバン・ファームで活動する市民農園参加者を対象に、参加動機と、健康・コミュニティ・食生活への影響を検討した質的研究。4つのフォーカスグループに参加した活発な参加者20人から得られた回答では、参加理由として過去の経験、コスト削減、味、持続可能性への関心、新鮮で有機的な食料の入手が挙げられた。参加による影響としては、分かち合い、コミュニティ形成、メンタルヘルス、個人的な誇り、認識された健康効果、新たに得た食の多様性が報告された。