データベース収録論文2023·United States
フードシェッドを計画する：カナダと米国の主要都市のローカルフード戦略における農村・都市周縁部の要因
Planning the foodshed: Rural and peri‐urban factors in local food strategies of major cities in Canada and the United States
Kerstin Schreiber, Klara J. Winkler, Killian Abellon, Graham K. MacDonald
Urban Agriculture & Regional Food Systems
Urban Farm DB の要約
本研究は、米国とカナダの人口30万人超の主要22都市による25のローカルフード戦略・行動計画文書を分析し、都市が都市周縁部・農村の食料生産をどの程度計画・支援しているかを評価している。農地へのアクセスと質、農業経営の存続可能性、農業研修、加工インフラ、そしてBIPOCを含む周縁化された人々のニーズといった論点がしばしば見落とされ、進捗の測定方法を定義していた都市は半数未満であったことを見出した。