データベース収録論文2011·Global
農産物の計画、生産、準備、試食が小学生の食行動に影響を与える
Planning, Producing, Preparing and Tasting Produce Influences Dietary Behaviors of Elementary Students
Lori Annis
DigitalCommons@Linfield (Linfield College)
Urban Farm DB の要約
このプロジェクトは、小学生が学校菜園の農産物の計画、生産、準備、試食に参加することを提案している。庭園プログラムの前後で、なじみのある品種と新しい品種に関する食品の好みについて調査し、その変化率を測定した。生徒たちは、食事における農産物に関する消費習慣と食品の好みが向上すると仮説が立てられている。