データベース収録論文2021·Belgium (Brussels)
変革的都市農業のためのバイオ集約型市場園芸モデルの可能性
The potential of bio-intensive market gardening models for a transformative urban agriculture
Noémie Maughan, Nathalie Pipart, Barbara Van Dyck, Marjolein Visser
Urban Farm DB の要約
本章は、ブリュッセルを拠点とするサイクルファーム設立における、多様なステークホルダーが関与する内省的な研究プロセスからの洞察を共有しています。エリオット・コールマンが強調するように、有機食品部門の産業化が進む中で、小規模な地元食品生産者が事業を維持するために競争優位性を確立する必要があることを強調しています。この研究にはワークショップが含まれ、ブリュッセル地域のレジリエンス向上に焦点を当て、SPINファーミングでは高価値作物に特化しています。